В 2014 году окончила Театральный институт им. Бориса Щукина по специальности «Драматический актер театра и кино». На сцене Иркутского академического драматического театра им. Н.П. Охлопкова играет с 2011 года.

В творческой «копилке» артистки более двадцати спектаклей. Большая часть из них — роли в постановках классических произведений. К примеру, «Гроза» А.Н. Островского, в которой Зоя Соловьёва играет Варвару, девицу неугомонную, плутоватую, приспособившуюся к мещанскому миру внешней нравственной чистоты и внутреннего лицемерия. Подбоченясь, легко и весело идёт героиня по жизни, в душе ощущая себя её хозяйкой, потому что знает, что делает, и всегда играет по принятым здесь правилам. 

В исторической драме «Александр Невский в Срединном мире» актриса играет супругу Александра. В самом начале громогласно, пафосно объявляется об очередной победе князя, и встречает его жена и мать его сына Васса, как во все века встречали дома воинов заждавшиеся, истосковавшиеся, молившиеся за них женщины. Спектакль соединяет в себе жестокие военные времена и неспокойный, хрупкий мир- его то и олицетворяет собой героиня Зои Соловьёвой. 
В новой редакции спектакля «Поминальная молитва» артистка выходит на сцену в роли одной из пяти дочерей Тевье-молочника — Годл. Самая послушная и твёрдая в своих убеждениях, она оказалась неспособна сопротивляться зародившемуся в её душе чувству к студенту Перчику. Её участь — самая горькая. Мучаясь, оставляет она родителей, чтобы вместе с любимым отправиться в ссылку. 

Зоя Соловьёва обладает прекрасными вокальными данными, неизменно принимает участие во всех музыкальных проектах и концертах Иркутского академического театра: «Город влюблённых», «На всю оставшуюся жизнь», «С чего начинается Родина» и других.